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Pour lier les jus de fruit à froid .
Existe en 2,5KG , 10KG et 25KG
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Préparation à base de blanc d’oeuf . Existe en 4x1kg
Gélifiant en poudre .
Liant pour glaces au lait et aux fruits , soluble…
Préparation à base de blanc d’oeuf . Existe en 1KG
Préparation en poudre pour la réalisation de meringue . Existe…
Gélatine en poudre .