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Chocolat avec une amertume sublimée par les notes de vanille et de fruits mûrs .
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Pains blancs et bruns
Pour patisseries fines et pains de luxe
Pour pains blancs
Pour pâte feuilletée et pâte levée feuilletée
Texture onctueuse , goût lacté
Pour crèmes au beurre et autres crèmes