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Adjuvant pâte congelée
( Carton de 8×2.5KG )
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Prêt à l’emploi . Idéal en cuisson , en chocolaterie…
Puff Pastry Pour feuilletage ( 25% beurre )
Pour pâte feuilletée et pâte levée feuilletée
Pour pains blancs
Pour préparation mousses légères et fondantes
Pour pâte levée