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Pour pâte feuilletée et pâte levée feuilletée
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Pour patisseries fines et pains de luxe
Pour pâte levée
Prêt à l’emploi . Idéal en cuisson , en chocolaterie…
Texture onctueuse , goût lacté
Pains blancs et bruns
Pour crèmes au beurre et autres crèmes