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Stabilisant : crème en poudre pour la préparation de bavarois et desserts .
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Pour pâtes sucrées
Pour crèmes au beurre et autres crèmes
Pour pâte feuilletée
Pour patisseries fines et pains de luxe
Prêt à l’emploi . Idéal en cuisson , en chocolaterie…
Pour pains blancs