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Pur GHANA . Chocolat noir avec des notes d’épices sucrées , légèrement grillé et une douceur de vanille .
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Pour préparation mousses légères et fondantes
Adjuvant pâte congelée ( Carton de 8×2.5KG )
Pour pâte levée
Pour garnitures foisonnées à froid , cuites ou à cuire
Pour pains blancs
Pains blancs et bruns