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Assemblage de cacaos , révélant une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué torréfié .
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Pour patisseries fines et pains de luxe
Disponible en format 2.5KG et 10KG
Pour préparation mousses légères et fondantes
Pour crèmes au beurre et autres crèmes
Texture onctueuse , goût lacté
Pour pâte feuilletée et pâte levée feuilletée