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Pour la préparation de bavarois et desserts .
Existe en 2×2,5KG
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Pour crèmes au beurre et autres crèmes
Pour pâte levée
Pains blancs et bruns
Pour pâte feuilletée et pâte levée feuilletée
Pour pâte levée feuilletée
Adjuvant pâte congelée ( Carton de 8×2.5KG )